上周，蒙牛換帥的消息，震動(dòng)了整個(gè)乳制品行業(yè)，執(zhí)掌帥印長(zhǎng)達(dá)8年的盧敏放突然下臺(tái)。
雖然，第二天盧敏放面帶笑容出現(xiàn)在了業(yè)績(jī)會(huì)上，與繼任者高飛親密握手，希望營(yíng)造出一種和諧、平靜的交班氛圍，但股價(jià)不會(huì)騙人，當(dāng)天蒙牛的股價(jià)下跌了6%，說明市場(chǎng)并不看好這次換帥。
左：高飛 右：盧敏放 圖片來(lái)源：蒙牛乳業(yè)公眾號(hào)
據(jù)分析，盧敏放的倒臺(tái)，與蒙牛低迷的業(yè)績(jī)有關(guān)。2017年，他承諾在3年內(nèi)把蒙牛的營(yíng)收提升至千億水平，但如今7年過去了，蒙牛仍未突破千億，與第一名伊利的差距還拉大了。
不過，蒙牛銷售低迷與盧敏放本人的關(guān)系不大。
在總裁任上，盧幾乎做了一切能降本提效的措施。
比如，削弱高管的權(quán)力，放權(quán)給各事業(yè)部;降低高管的工資，給中低層發(fā)更多的獎(jiǎng)金;裁減了30%的冗員，提升了運(yùn)營(yíng)效率;推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)流程全部聯(lián)網(wǎng)……
從上述情況，我們可以看出，盧敏放是一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，個(gè)人能力沒話說。但蒙牛的銷售怎么就上不去呢?
關(guān)鍵的原因還是一個(gè)我們談了十幾年卻沒有結(jié)果的問題：國(guó)產(chǎn)乳制品的標(biāo)準(zhǔn)過低。
低到什么程度呢?主要看兩個(gè)指標(biāo)：一是每100克蛋白質(zhì)含量，二是每毫升細(xì)菌數(shù)量。前者越高越好，后者越低越好。
我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每100克蛋白質(zhì)含量不得低于2.8克，每毫升細(xì)菌數(shù)量不得高于200萬(wàn)個(gè)，而歐美國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)是不得低于3.1克和不得高于50萬(wàn)個(gè)。
兩者一對(duì)比，導(dǎo)致家庭條件好的老百姓更愛買進(jìn)口奶，尤其是澳洲、新西蘭的牛奶。不少人是能喝進(jìn)口奶，就不買國(guó)產(chǎn)奶。
一些國(guó)產(chǎn)品牌也會(huì)在包裝上注明“澳洲生乳”的標(biāo)識(shí)，偽裝成洋牌子銷售。
在蒙牛銷售額增長(zhǎng)乏力之時(shí)，來(lái)自新西蘭的某牛奶公司在中國(guó)的銷售額每年以20%的速度增長(zhǎng)，高峰時(shí)年增長(zhǎng)超40%，洋品牌霸占了國(guó)內(nèi)乳業(yè)的半壁江山。
老百姓很想支持國(guó)產(chǎn)奶，兩次建議提高標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果卻不了了之。原因正是以蒙牛為首的企業(yè)帶頭反對(duì)!
第一次是2010年，三聚氰胺事件爆發(fā)后，國(guó)內(nèi)急需一部強(qiáng)制性的乳制品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范乳制品企業(yè)的生產(chǎn)。第二次是2020年，有人在社交媒體上抱怨“國(guó)產(chǎn)牛奶沒奶味”，引起的共鳴。
2010年，在討論制定具有強(qiáng)制性的生乳標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，農(nóng)牧業(yè)專家提議參考?xì)W美標(biāo)準(zhǔn)。
開會(huì)討論后，大家都覺得不錯(cuò)，達(dá)成了一致意見，便寫了份報(bào)告，交給上級(jí)評(píng)定。上級(jí)也充分肯定了專家們的建議。
大家以為十拿九穩(wěn)了。就在此時(shí)，事情發(fā)生了180度大反轉(zhuǎn)。
公布的標(biāo)準(zhǔn)讓所有人大吃一驚——指標(biāo)全調(diào)低了!變成了2.8克、200萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。
一位參與標(biāo)準(zhǔn)制定的專家表示：“我至今也沒有明白，反復(fù)討論形成的送審稿，其中一些關(guān)鍵性標(biāo)準(zhǔn)，最后為什么會(huì)被推翻?”
后來(lái)，據(jù)說是以蒙牛為首的大企業(yè)反對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)，他們的理由同樣讓人無(wú)法拒絕。
他們指出，中國(guó)奶牛產(chǎn)的奶能達(dá)到歐美標(biāo)準(zhǔn)的僅有40%，貿(mào)然實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)，剩下60%的奶牛怎么辦?為了保護(hù)他們養(yǎng)的奶牛，消費(fèi)者只有捏著鼻子喝低品質(zhì)的牛奶。
十年過后的2020年，正是盧敏放承諾蒙牛營(yíng)收要破千億的那年，蒙牛又因牛奶標(biāo)準(zhǔn)問題，被推上了風(fēng)口浪尖。
有留學(xué)生在社交媒體爆料：自己在澳洲留學(xué)，每天早上喝一杯牛奶到中午都不餓?；貒?guó)早上喝一杯牛奶，十點(diǎn)就餓了。是不是蛋白質(zhì)的含量不夠?
推文發(fā)出后立刻得到了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的認(rèn)同，大家扒出了10年前，蒙牛干預(yù)標(biāo)準(zhǔn)制定的“黑歷史”，發(fā)起了聲討，蒙牛的品牌形象遭遇重創(chuàng)。
據(jù)網(wǎng)友調(diào)查，早在十幾年前，蒙牛就有生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的能力。
因?yàn)椋麄兩a(chǎn)的牛奶中有一部分要出口到歐美，但他們還是不愿為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶。其中有什么隱情，我們就不好猜測(cè)了。
始作俑者，其無(wú)后乎。既然蒙?？梢院习傩?，那么老百姓也有權(quán)不買他們。
參考資料：
《蒙牛高層地震》中國(guó)企業(yè)家雜志
《中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)“全球最低”，為何十年不更新?》財(cái)經(jīng)雜志
《中國(guó)牛奶標(biāo)準(zhǔn)為何全世界最差》第一財(cái)經(jīng)
《中國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)全球最差》人民日?qǐng)?bào)
