湖南食品安全網(wǎng)訊 近年來(lái)，雙匯集團(tuán)積極落實(shí)河南省委、省政府關(guān)于食品產(chǎn)業(yè)“三鏈同構(gòu)”、融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)方針，積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化升級(jí)改造，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

       去年，總投資5億元的河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司屠宰廠智能化升級(jí)改造項(xiàng)目順利完工。新項(xiàng)目投產(chǎn)后，一頭生豬從屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13個(gè)小時(shí)，生產(chǎn)效率大大提升。同時(shí)，該項(xiàng)目還同步配套了信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了檢驗(yàn)檢疫、能源消耗、環(huán)保安全等核心業(yè)務(wù)模塊的信息化管理，全面提升企業(yè)綜合管理和質(zhì)量管控水平。

　　改造后的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了全流程的信息化和智能化管理，從生豬收購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品發(fā)貨，全產(chǎn)業(yè)鏈條數(shù)據(jù)都是自動(dòng)采集、自動(dòng)上傳、自動(dòng)計(jì)算，產(chǎn)、供、銷、運(yùn)數(shù)據(jù)都可以實(shí)現(xiàn)在線追溯和即時(shí)匯總分析;在線使用的生豬AI證件識(shí)別、產(chǎn)品智能輸送/分級(jí)、分區(qū)智能溫控系統(tǒng)等智能化手段，也讓整個(gè)生產(chǎn)流程更節(jié)能、高效、安全、環(huán)保。

　　雙匯在對(duì)漯河屠宰廠進(jìn)行升級(jí)改造的同時(shí)，還投入了2.4億元對(duì)旗下肉制品工廠進(jìn)行升級(jí)改造，目前該項(xiàng)目已順利投產(chǎn)。這個(gè)項(xiàng)目前道采用奧地利、西班牙、丹麥等世界一流生產(chǎn)設(shè)備，后道由雙匯與中科院沈陽(yáng)自動(dòng)化研究所聯(lián)合定向開(kāi)發(fā)，引入九大智能模塊，實(shí)現(xiàn)高溫肉制品的集約化、自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)。

　　為進(jìn)一步提升企業(yè)供應(yīng)鏈管理水平，雙匯信息中心自主研制開(kāi)發(fā)了企業(yè)的生豬智采平臺(tái)系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)線上客戶管理、保證金監(jiān)控、招采競(jìng)價(jià)、數(shù)據(jù)分析、自動(dòng)結(jié)算等功能。這樣一來(lái)，企業(yè)不僅可以做大供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，還能及時(shí)掌握行情變化，及時(shí)、準(zhǔn)確調(diào)配采購(gòu)資源。

　　“十四五”期間，雙匯將繼續(xù)堅(jiān)持“三鏈同構(gòu)”、融合發(fā)展的理念，圍繞生豬屠宰適度發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，圍繞肉制品深加工加快發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，同時(shí)，加快現(xiàn)有工業(yè)基地改造升級(jí)，著力打造更加自主可控、安全可靠、競(jìng)爭(zhēng)有力的產(chǎn)業(yè)鏈條。(記者 夏石福 通訊員 張樂(lè))